Nước sữa là một trong những thực phẩm sức khỏe và bổ dưỡng được Việt Nam dùng rộng rãi, đặc biệt là ở miền Nam. Từ các thị trấn nhỏ đến các thành phố lớn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán sữa, từ sữa tươi đến sữa pha. Tuy nhiên, "số lượng sữa" là một cụm từ hơi kỳ lạ, nhưng nó đem lại cho chúng ta một cơ hội để tìm hiểu thêm về sức khỏe và sở thích của người Việt Nam với nước sữa.
I. Sức khỏe và sở thích với nước sữa
Nước sữa là một thực phẩm bổ dưỡng phổ biến ở Việt Nam, với nhiều vitamin, khoáng chất và protein có lợi cho sức khỏe. Nó được sử dụng để cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung cân nặng và cải thiện chất lượng của cơ thể. Đặc biệt, sữa tươi chứa nhiều immunoglobulin, một loại protein có trách nhiệm bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật do vi khuẩn gây ra.
Trong miền Nam, sữa tươi được coi là món ăn quý phái của nhiều gia đình. Nó được dùng để làm món ăn sáng, dùng để chế biến các món ăn khác như sữa chua, bánh kem, bánh mì sữa... Sữa tươi cũng được sử dụng để truyền thống cắt bỏ "tinh tinh" (các khối u nhỏ trên da) hoặc để trị các bệnh khó chữa như viêm gan, viêm tim mạch...
Tuy nhiên, không phải tất cả người Việt Nam đều uống sữa tươi. Các nghiên cứu cho thấy, trong số 100 người Việt Nam, có khoảng 50% uống sữa pha hoặc không uống sữa. Các nhân tố khác nhau như tuổi tác, giới tính, thói quen, môi trường sống... cũng ảnh hưởng đến sở thích của người Việt với nước sữa.
II. Thói quen uống sữa tại các vùng khác nhau
A. Thái Bình - Thủ Dầu Một
Trong vùng Thái Bình - Thủ Dầu Một, uống sữa là một thói quen truyền thống và phổ biến. Nhiều gia đình ở đây uống sữa tươi từ nhỏ đến lớn, cho dù thời tiết ấm lạnh. Sữa tươi được coi là món ăn quý phái của các bà nội với những con gà trống mọc tại gia đình. Nó được dùng để cung cấp năng lượng cho cơ thể và bổ sung cân nặng cho trẻ em.
B. Đồng Nai - Biên Hòa
Đồng Nai là một vùng nông thôn ở miền Nam Việt Nam với nhiều cư dân uống sữa pha. Sữa pha được sản xuất tại các hộ gia đình hoặc tại các xưởng sữa tại các thị trấn nhỏ. Nhiều người ở Đồng Nai uống sữa pha để tiết kiệm chi phí và tiện lợi. Sữa pha cũng được coi là món ăn quí phái của các bà nội khi họ chăm sóc trẻ em.
C. Hồ Chí Minh - Biên Hòa
Tại Hồ Chí Minh, uống sữa là một thói quen phổ biến ở các khu vực nông thôn và gần biển. Sữa tươi được dùng để cung cấp năng lượng cho công nhân lao động và bổ sung cân nặng cho trẻ em. Tuy nhiên, tại các khu vực đô thị hóa cao, sữa pha là lựa chọn ưu tiên của nhiều hộ gia đình vì tiện lợi và giá rẻ.
III. Sức khỏe liên quan đến uống nước sữa
Uống sữa có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, uống quá nhiều hoặc không uống đúng cách cũng có thể gây ra một số bất tiện sau này:
Bệnh dạ dày: Uống quá nhiều sữa tươi có thể gây ra viêm dạ dày hoặc loét dạ dày. Sữa tươi chứa rất nhiều protein và mỡ có thể gây ra áp lực lên dạ dày và ruột.
Tăng cân: Sữa tươi chứa nhiều calo và mỡ có thể góp phần gây ra tăng cân nếu uống quá nhiều không cân đối với hoạt động thể chất.
Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với sữa do dịch tử protein láctose trong sữa tươi. Dị ứng này gây ra các triệu chứng như chảy mũi, móng chân bị ngứa...
Dị trật: Uống sữa quá nhiều khiến cho cơ thể không hấp thụ đủ nước, gây ra tình trạng khô bát và dị trật.
IV. Các khuyến cáo về uống nước sữa
Để uống sữa bền vững và an toàn cho sức khỏe, hộ gia đình nên tuân thủ một số khuyến cáo sau:
Uống đúng lượng: Uống 1-2 ly sữa tươi mỗi ngày là hợp lý để bổ sung cân nặng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu uống sữa pha, hãy chú ý đến hàm lượng calo và mỡ để tránh tăng cân không mong muốn.
Uống sữa tươi hay sữa pha: Sử dụng 250ml sữa tươi hoặc 500ml sữa pha là mức an toàn cho cơ thể. Nếu bạn có khả năng hấp thu乳糖ose (dịch tử protein láctose), hãy uống sữa pha hoặc sử dụng các sản phẩm sữa pha đã chế biến để tránh dị ứng.
Uống nước: Uống nước cũng quan trọng khi uống sữa để tránh tình trạng khô bát và dị trật. Hãy uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày.
Chọn sản phẩm chất lượng: Hãy chọn sản phẩm sữ
